САЛАТ "ЖАЙ"
Салаты стали просто неотъемлемой частью современной трапезы. Они всегда вкусны, разнообразны и готовить их можно по любому поводу. Салаты способны стать украшением праздничного стола или неотъемлемой частью повседневного меню. Их удивительное свойство в том, что из самых обычных ингредиентов получаются просто необыкновенно вкусные салаты.
Рецептов салатов множество — от простых до довольно сложных. Предлагаем Вам один из таких салатов.
Ингредиенты:
Редька - 700г.
Морковь - 100г.
Лук репчатый или зеленый - 100г.
Масло растительное - 50г.
Уксусная эссенция - 10г.
Зелень укропа - 50г.
Перец красный молотый - 5г.
Овощи нарезают ажурной соломкой (сечение 0,1 длина 4-5 см). Редьку посолить и оставить на 10-15 мин, чтобы ушла горечь. Приготовьте заправку для салата: в хорошо разогретое растительное масло добавьте уксус, соль, перец.
Овощи слегка обмять и залить горячей заправкой. Всё тщательно перемешать. При подаче укладывают горкой в салатник, оформляют зеленью укропа. Подают ко вторым жирным блюдам.
Приятного аппетита!
