Варвар в центре Европы. Эссе о встрече цивилизаций, баранине и смысле традиций
В самом сердце Европы, окруженный зеркалами и роскошными люстрами в стиле ампир, я принимал делегацию послов из Центральной Азии и Азербайджана, вместе с их супругами. В меню, традиционно богатом изысканными блюдами, я решил добавить элемент кочевой культуры — баранину, представленную в соответствии с древними обычаями. Это означало подачу мяса с устуканом и ритуальной головой, которую вручали старшему по возрасту среди гостей как символ уважения. Послы были приятно удивлены, увидев в