Вышивка. Это древнее искусство было самым доступным занятием девушек и женщин. Вышивкой украшали множество бытовых предметов (Чепелевецкая, 1968. С. 78, 79; Антипина, 1962. С. 97-124; Сатыбалдиева, 2008).
Баранина, шпигованная курдючным салом Ингредиенты баранина 180 г чеснок 5 г джусай 10 г сало курдючное 15 г редька 70 г
Возвращение кыргызов с Алтая на родину Под стягами своих родов Покинув, наконец, Алтай, Кыргызы вышли в дальний путь — В обетованный отчий край. У всех желание одно: Скорей вернуться в Ала-Тоо, Где падала спокон веков С кыргызской пуповины кровь.
ДОПРОС, УЧИНЕННЫЙ АЛООКЕ-ХАНОМ В АНДИЖАНЕ Дав отпор всем нападавшим, зарезав всех, кто сопротивлялся, уничтожив всех, кто пререкался, грозным криком, свирепым видом, гневным взглядом хан Алооке завладел троном в Маргелане. Все шесть городов, в том числе и Коканд с Маргеланом, он держал крепко в руках. Каждого, кто поднимался из народа, он сажал за железную клетку;
Несколько слов о манасчи. Сагынбай Орозбаков ( 1867–1930) . Гениальный сказитель «Манаса». Родился в местечке Кабырга на Иссык-Куле. Сказывал всю трилогию эпоса. От Сагынбая записано 180 тысяч стихотворных строк «Манаса». Его вариант отличается глубиной философской мысли, эпической многоплановостью сюжета, непревзойденной поэтичностью и богатством языка. М. Байджиев ставит Сагынбая в один ряд с В. Шекспиром.
Сказ об освобождении Туркестана от китайских захватчиков В долины, горы и луга Под небеса родной земли По трем дорогам по степи, Как три бурлящие реки, Кыргызы из Алтая шли. Горланил войсковой карнай, Визжал пронзительно сурнай.
О ТОМ, КАК МАНАС ПОСЕЯЛ ПШЕНИЦУ И КУПИЛ СЕБЕ АККУЛУ Благодаря славе сына, прежде звавшийся "баем Джакыпом" отец стал теперь зваться "ханом Джакыпом", став жадным до скота, не выдержал того, что Манас играет в ордо, и однажды раскричался: – Да чтобы тебе сгинуть, сынок, а мне зарезать весь мой скот и похоронить тебя. Только набирают вес, а ты без конца режешь моих верблюдов, у которых жиру-то только с одну пядь, этак ты перережешь весь мой скот. Ты насильно отнимаешь у меня
САЛАТ «СУСАМЫР», холодная закуска — блюдо киргизской кухни. Сусамыр — это очень вкусное и сытное блюдо. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Время приготовления — 120 минут. Состав:
Книга «Великий поход» Работы по изданию русского текста «Манаса» возобновились в 1940 году, и Ташим Байджиев будучи завсектором по фольклору обратился в ЦК КП(б) Кыргызстана с предложением завершить перевод и издать «Великий поход» в полном объеме, т. е. до трагического исхода похода Манаса на Китай. Однако этого не случилось. А вскоре началась война с Германией. Манасоведы Т. Байджиев и З. Бектенов ушли на фронт.
Ысык тоок Для приготовления вторых блюд используют мясо, мясные субпродукты, птицу, рыбу, муку, яйца, овощи, крупы, зелень. Применяются различные виды тепловой обработки: варка, припускание, варка на пару, тушение, жаренье основным способом, во фритюре, на углях.
Любовь Манаса кыз-Сайкал Жил в Уч-Турфане Карача — Калмыцкий славный аксакал. Гордился очень старичок Красивой дочерью Сайкал. Но то, что девушка она, В округе всей никто не знал. Упрятав волосы под шлем, Она, как истинный жигит, Носила меч, копье и щит.
Безворсовые художественные ткани. Ткачеством в старину в той или иной мере владели все женщины {Антипина, Махова, 1968. С. 48-58; Антипина, 1962. С. 50-64; Иванов, Махова, 1960; Султаналиева, 2010). Изготовлялись различные шерстяные, а в долинных районах юга Кыргызстана и хлопчатобумажные ткани (таар) для верхней одежды и предметов быта. Нередко по домотканине вышивали.
ПЕРЕСЕЛЕНИЕ МАНАСА В ТАЛАС Разбив в пух и прах сорок племен китаев и манчжуров, спасший от полного уничтожения горсточку кыргызов, Манас стал правителем сорока семей. Он посоветовался со старейшинами из рода и повел своё племя к родному народу. Они зарезали жеребенка, мать которого осталась яловой, играли в багалак, в разные шумные игры, в шахматы, в общем, довольные тем, что отомстили ненавистным калмакам.
Евгений Дмитриевич Поливанов У истоков теории и истории стихотворного перевода «Манаса» на русский язык стоял выдающийся филолог-востоковед Евгений Дмитриевич Поливанов (1891–1938). В последние годы жизни (1934–1937) он работал у нас в Кыргызстане научным сотрудником Научно-исследовательского института кыргызского языка письменности, активно занимался изучением, переводами эпоса «Манас». Знаковое совпадение: лекции профессора Е. Д. Поливанова слушал и конспектировал отец Мара Байджиева, в то
Выступление в поход и победа над Текес-ханом Э-эй! Два месяца прошло с тех пор, Как провели в Алтае сбор. Готовил сыновей народ В далекий боевой поход. Вот съехались со всех концов К Манасу воины родов.
ВТОРОЕ СРАЖЕНИЕ МАНАСА С КАРА-КИТАЯМИ Китаи во главе с богатырями Нескара и Джолоем ранним утром, будто муравьи, обступили ставку Манаса. Ханы в боевых нарукавниках, словно дождь, сыпали тысячами стрел; барабаны гремели, шумом своим разрывая сердце; собаки выли, коровы мычали, пытаясь мордой разрыть землю; и вся округа вмиг была охвачена паникой. Тыргооты скопом накинулись на львоподобного Манаса, чтобы схватить и связать его.
Каттама (изделие из теста) Это хлеб из дрожжевого теста, выпекаемый на сковороде с большим количеством масла или каймака — жирной сметаны. Часто встречается каттама с луковой начинкой. Готовить их очень просто, поэтому во многих семьях они заменяют обычный хлеб. Необычности вкусу прибавляет и наличие в них свежего зеленого лука: во время обжарки он станет немного мягче, но в целом сохранит свой натуральный вкус.
Художественная трансформация устнопоэтической речи в письменную Отец Мара Ташимовича, Ташим Исхакович Байджиев, был известным писателем, просветителем и ученым-филологом. Он один из основоположников киргизской профессиональной прозы и драматургии, автор первых учебников по киргизскому языку и литературе, переводчик произведений русской классики, исследователь фольклора. Особенно весом его вклад в манасоведение.
Встреча Манаса с Кошоем и Бакаем Лишь завершились торжества, Позвал Манаса Акбалта. — Когда мы, свой покинув край, Ушли всем миром на Алтай, Кыргызов несколько родов Остались там среди врагов. Тем, кто не смог бежать тогда, Досталась горькая судьба. Один оставшись вдалеке, Воюет с ханом Алооке Правитель рода Катаган Могучий старец Кошой-хан.
О ТОМ, КАК ЭСЕН-ХАН ОТПРАВЛЯЕТ ПРОТИВ МАНАСА ВОЙСКО ВО ГЛАВЕ С ДЖОЛОЕМ Итак, десять тысяч воинов во главе с Джолоем и Донго, отправившиеся в поход, чтобы схватить Манаса, были разгромлены и рассеяны и бежали аж до самого Пекина. Весь избитый, окровавленный и опухший, как мешок из шкурок, Доодур с криком и воем шел дни и ночи, пока не добрался до ставки Эсен-хана и, еле бормоча, рассказал, что произошло:
РУССКОЯЗЫЧНЫЙ МАНАСЧИ МАР БАЙДЖИЕВ Профессор Г. Н. Хлыпенко. «Исполнен долг, завещанный от Бога…». Эти слова пушкинского летописца Пимена из драмы «Борис Годунов» Мар Байджиев взял в качестве эпиграфа к своему «Сказанию о Манасе». И вот почему.
Ворсовое ковроткачество. Российские исследователи, изучавшие среднеазиатские ковры, обращали внимание и на кыргызские ворсовые изделия, обладающие высокими художественными достоинствами (Боголюбов, 1908-1909; Фелькерзам, 1914-1915; Семенов, 1911; Дудин, 1929; Развадовский, 1916; Мошкова, 1954; Кумаченко, 1920; Антипина, 1962. С. 65-95; Антипина, 1968; Уметалиева, 1966; Абрамзон, 1971; и др.).
Батта, он же -ганфан, он же – лагман с рисом Батта, это конечно никакой не лагман. С лагманом его роднит разве что раздельная варка подливы и крупяной составляющей, а сама подлива по технологии приготовления похожа на лагманную ваджу. Вместе с тем ряд принципиальных различий от лагмана (не говоря уж о том, что для лагмана используется не рис, а лапша), делает батту – это полузабытое блюдо киргизской кухни с несомненно уйгуро-дунганскими корнями – совершенно самостоятельным.
Избрание Манаса ханом Из табуна, где Айманбоз — Красивый, сильный жеребец, Всегда был верным вожаком, Зарезав девять кобылиц, Десятки вырыв очагов, Поставив сотню казанов, Залив водой, зажгли огонь.
ХАН КОШОЙ На холмистой местности, которую пересекает река, богатырь Кошой собрал кыргызов из семи долин, с трудом образовал из них народ; из коршунов воспитал ловчих птиц, из разного племени сделал народ; из малых соколов воспитал хватких птиц, из сброда сделал народ; и как раз в это время обитали они в местах, называемых Чеч-Добо-Ата.
Эпичecкий oбpaз Maнaca - cинтeтичecкий, вocxoдящий к peaльнo-иcтopичecкoй основе B cилy cocтoяния дoшeдшиx дo нac пиcьмeнныx иcтoчникoв, ocтaeтcя зaгaдкoй имя этoгo pyкoвoдитeля. B китaйcкиx иcтoчникax oн выcтyпaeт тoлькo пoд титyлaми, в киpгизcкoм эпoce oн нaзвaн нe киprизcким имeнeм - Maнac.
Кошмоваляние. Шерсть служила основным материалом для изготовления войлока, ворсовых и безворсовых ковров, домотканых материй, разного вида плетений, вязания, вышивки, арканов и др. Изделиями из шерсти покрывали и украшали юрту; они использовались для выделки предметов, связанных с верховым и вьючным транспортом.
Нападение Нескары Правителем манжурцев стал Двадцатилетний Нескара — Горячий, дерзкий, молодой, Всегда довольный сам собой. Он знал, что племена бурут Бежали из земли родной И на Алтае все живут.
О ТОМ, КАК МАНАС ПОЕХАЛ ИСКАТЬ КОШОЯ Когда взошло солнце, и вокруг рассвело, Манас проснулся, сладко потянулся и встал с места, где спал. Он разбудил сорок своих друзей, а сам пошел к роднику на окраине села. Умылся родниковой водой, и его тело освежилось.
Беспокойство Китая соседством кыргызов Kиpгизы нe пpeдcтaвляли в cилy cвoeй oтдaлeннocти нeпocpeдcтвeннoй oпacнocти Kитaю. Знaя бoгaтcтвo и cилy этoгo ceвepнoгo нapoдa, oни пытaлиcь paзными cпocoбaми "быть в дpyжбe" c киpгизaми c тeм, чтoбы пocлeдниe были cилoй, yгpoжaюшeй цeнтpaльнo-aзиaтcким дepжaвaм (вocтoчным тюpкaм и yйгypaм), вoeнныe нaбerи кoтopыx нeoднoкpaтнo oпycтoшaли Kитaй.
Лагман Лагман представляет из себя отварную лапшу, приправленную обжаренными, а затем потушенными овощами и мясом. Лагман имеет дунганские корни и издревле является одним из любимейших блюд национальной кухни. Как и плов, лагман имеет множество разновидностей: жаренный босо-лагман, подаваемый раздельно гюрю-лагман и т. д.
Победа Манаса над посланцами Эсенхана Когда весь мир объял потоп И землю залило водой, В своем ковчеге добрый Ной Спасал от смерти мир живой. Но до Бейжина в те года Потопа не дошла вода.
О ТОМ, КАК ЭСЕН-ХАН ОТПРАВИЛ СВОЕ ДЕСЯТИТЫСЯЧНОЕ ВОЙСКО ДЛЯ ПОИМКИ МАНАСА Пока Манас со своими друзьями уничтожали семьсот богатырей, едва спасший свою шкуру китай по имени Тагылык помчался к хану Эсену. По горам, по долам, и ночью, и днем бежал он, и через много дней изможденный, усталый добрался-таки до железных ворот стольного града Эсен-хана.
Стремление Bocтoчных тюpков пoкopить киpгизoв нa тeppитоpии бacceйна p. Eниceй. Пepeд coвeтcкими иccлeдoвaтeлями вcтaeт вoпpoc, кaк oцeнить вoйны тoгo, кoгo мы cчитaeм вoзмoжным имeнoвaть Яглaкapoм? Являютcя ли oни oбычными зaвoeвaниями или coкpoвeнный cмыcл иx зaключeн в иcтopичecки oпpaвдывaeмыx дeйcтвияx? Чeм oпpeдeлялacь внeшнe дpyжecтвeннaя пoлитикa Kитaя?
Детство Манаса Калмаки, тоже побывавшие на празднике и опьяневшие от выпитого кумыса и водки, возвращались домой и бурно обсуждали только что виденное. – Да-а, однако, – говорил возбужденно один из них. – Этот бурут устроил пир на весь мир. Это что, они хвастаются перед нами, что ли? Эти бродяги зарезали сотни скота, раздали людям злата и серебра, водка лилась рекой…
Детство Манаса Э-эй! Струилось время день за днем, И не по дням, а по часам В Алтае рос Большой болван. С тех пор, как он увидел свет, Промчались быстро восемь лет. Манас мальчишкой рослым был, На сверстников не походил: То носит камни весом в пуд, То вдруг по силе и борьбе Турнир устроит сам себе,
Традиции народного мастерства. Своеобразие быта скотоводческого хозяйства кыргызов определило характер их промыслов, ремесел, а также декоративно-прикладного искусства. В домашнем производстве существовало разделение труда на мужской и женский, так обработкой шерсти занимались в основном женщины, выделывая из них войлок, шерстяные мешки, веревки, войлочные колпаки, ковры, предметы одежды и пр.
Кульчетай Это яичное тесто с мясом и бульоном покажется сытным и вкусным каждому любителю хорошо поесть и не оставит никого равнодушным.
Яглaкap "Beликий пoxoд" - нaибoлee apxaичecкaя чacть эпoca. B цeляx пoлнoты нaшиx cyждeний мы пoзвoлим ceбe кpaткo ocтaнoвитьcя нa xapaктepиcтикe эпoxи и личнocти Яглaкapa, a тaкжe бeглo coпocтaвить cюжeт "Beликoгo пoxoдa" c тeми иcтopичecкими дaнными, кoтopыми мы pacпoлaгaeм.
Дети урочища Гукдеве. Алайская долина. 1901 г. Мужская обувь. Основным видом обуви являлись сапоги домашнего изготовления на жесткой подошве и каблуке. В южных областях постепенно распространились покупные мягкие ичиги с калошами. Была широко распространена обувь с короткими голенищами [i]чокой, чарык, пайчеки.
Рождение батыра Э-эй! Жакыпа брат родной Чыйыр Ушел внезапно в мир иной. Жена — красавица Шакан Осталась молодой вдовой. Вот и пошел тогда Жакып С поклоном к родичам Шакан.
Рождение Манаса О, как тяжело умирать, не оставив после себя потомство! Даже животным дана такая участь, а человеку тем более, и вдруг ты лишаешься этого дара природы, дара судьбы, и все богатство, нажитое тобой, все состояние попадает в руки совершенно чужих людей, и после тебя уже не произнесут имя твоего потомка, после смерти не послышится плач родных детей и не будут прочитаны молитвы за упокой твоей души.
Иcтopичecкая кaнва эпoca "Maнac" Haчaв xapaктepиcтикy иcтopичecкoй кaнвы эпoca "Maнac", мы yкaзывaли, чтo вce coбытия cплeлиcь вoкpyr имeни, c кoтopым были cвязaны нaибoльшие yдaчи и пoвopoтный этaп в иcтopии кыpгызcкoгo нapoдa.
Головные уборы Головные уборы являлись непременной частью национального мужского костюма. Их отличало большое видовое разнообразие. Повсеместно бытовали мужские зимние шапки тебетей, тулья которых сшивалась из четырех войлочных клиньев и покрывалась сукном, бархатом, плотной тканью. Форма клиньев определяла форму тульи - высокую четырехугольную или уплощенную.
Сказ о разорении кыргызов Алооке-ханом Э-эй! С древнейших лет кыргызов род Святой Кызыр оберегал. Батыр кыргызов Карахан Потомство ханское создал. От Карахана — Огузхан, От Огузхана — Аланча, От Аланчи был Байгурхан, От Байгурхана — Бабырхан.
ИЗГНАНИЕ КЫРГЫЗОВ ИЗ АЛА-ТОО Стар и млад опечалились, словно сами напились крови. Сильно обозленные на калмаков и китаев, десять сыновей Орозду собрали народ, долго горевали, затем объединились с Улак-ханом и Джакыпом и сказали так: – Чем жить вот так, лучше уж умереть. Если суждено погибнуть, то отдадим наши жизни в борьбе с врагами. Голова на плечах, в груди бьется сердце, и пока мы живы-здоровы, как же нам терпеть такие унижения? Мы были сыновьями Орозду.
ЭПОХА ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЭПОСА Настоящая статья представляет собой переработку статьи, напечатанной А. Н. Бернштамом в 1946 г. в альманахе "Киргизстан". Kaкиe жe иcтopичecкиe coбытия oтpaжeны в "Maнace"? Иx тpи гpyппы (иcключaя "Beликий пoxoд"), кoтopыe мы нaзoвeм пo нaпpaвлeнию походов.
Курут Это кисломолочный продукт, в виде небольших сушеных шариков, своеобразный среднеазиатский сыр. Размер этих шариков у разных народов варьируется. История курута уходит глубоко в кочевую древность тюркских народов. Изготовление курутов было одним из немногих способов запастись провизией на долгий срок. Куруты же примечательны именно тем, что могут храниться буквально годами.